中商情報網訊：隨著世界各國尤其是發達國家經濟的發展，生活水平不斷提高，人們對食品、日用品的品質要求愈來愈高，促進了香料香精行業穩定增長。根據Leffingwell&Associates的統計數據，全球香料香精市場2006年的銷售額為180億美元，2017年達到263億美元，年復合增長率為3.51%。

　　數據來源：Leffingwell&Associates、中商產業研究院整理

　　總體來看，全球香料香精市場呈現行業集中度較高，產業向發展中國家轉移的市場格局。(1)行業集中度較高從全球前十大香料香精公司的銷售數據看，1999年總銷售額為129億美元，占全球總銷售額的64.60%;至2017年，該比例達到77.20%。尤其奇華頓、芬美意、國際香料和德之馨四家公司，近年來合計市場份額均保持在50%以上。全球香料香精市場行業集中度較高的態勢短期很難改變。

　　對應下游市場來看，飲料市場、乳制品和香煙市場分別占食用香精市場份額的34%、13%和22%;香皂洗滌劑市場、化妝品市場以及香水市場分別占日化香精市場的32%、27%和17%。

　　數據來源：各公司網站、Leffingwell& Associates、中商產業研究院整理

　　我國香精香料行業發展狀況：中小企業為主，以中低檔市場為主

　　近年來，發達國家香料香精企業紛紛通過多種方式投資建廠開發中國市場，一方面通過市場擴張與滲透尋求更高的市場份額與業務發展，另一方面也帶來了新的生產技術、設備、研發技術以及先進管理理念，刺激了國內民營香料生產企業的發展。國內民營香料香精生產企業的專業化生產能力大幅提高，香料香精行業細分程度不斷加強，國內呈現出食用香精、日用香精、煙用香精等多個細分發展方向。

　　目前，我國共有香料香精企業1,000余家，年銷售額億元以上的企業僅30余家，占比較低。由于香料香精生產在專業人才、工藝技術、配方專利等方面的特殊需求，單一香料香精企業的成長進程緩慢。我國香料香精行業集中度較低、大量中小企業競爭激烈的格局短期內難以改變。2011-2017年中國香精香料市場規模從442億元上升到621億元。

　　數據來源：中商產業研究院整理

　　從產量來看，無論是香精產量還是香料產量，都在逐年上升。2017年，中國香料產量近50噸、香精產量達到75.3萬噸。

　　數據來源：中商產業研究院整理

　　從市場格局上看，外資企業憑借其品牌、先進的技術、大規模的投入和規范的經營理念，在中國香精香料的中市場上已成為不能動搖的主體，領導著中國香精香料行業的潮流。而中國本土香精香料企業數量雖多，但以中小企業為主，大部分仍停留在中低檔市場，導致產能過剩，相互之間壓價競爭，面臨較大的壓力。目前國際香料巨頭正加緊布局中國市場，中國香精香料企業只有進一步加大技術創新投入，加快產品結構調整和產業結構升級，才能夠提升整體競爭力，實現更長遠的發展。